Ayam Cabe mudah dan enak
Dalam rangka menyelamatkan aneka cabe yang hampir kering supaya tidak terbuang.
*preferensi: Saya lebih memilih mengungkep ayam terlebih dahulu supaya menghemat waktu saat menggoreng, lebih empuk dan bumbu meresap lebih gurih.
*saran: siapkan kerupuk yang banyaaaakkk😂
Selamat mencoba.
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ayam, masukkan ke dalam panci, masukkan semua bahan ungkep, dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam.
-
2
Masak ayam dengan api besar hanya sampai mendidih. Jika sudah mendidih, buka sedikit tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil selama 30 menit.
-
3
Tiriskan ayam yang sudah diungkep.
-
4
Goreng sebentar jangan sampai terlalu kering.
-
5
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabe. Uleg atau chopper kasar saja.
-
6
Panaskan wajan dan minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta 5 lembar daun jeruk. Masak hingga layu dan matang supaya tidak cepat basi.
-
7
Jika sudah layu dan matang, tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk merata.
-
8
Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur merata. Masak dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 10 menit (jangan sampai gosong) supaya lebih meresap.
-
9
Angkat dan sajikan. Siap dinikmati dengan nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar