Bakwan Jagung Super Enak dan Wangi Plus Sambal Home Made

18 orang berencana membuat resep ini

Bakwan jagung resep Ibuku🥰

Bakwan jagung resep Ibuku🥰

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

350 gram Tepung terigu serba guna
4 buah Jagung manis dipipil
2 butir Telur
2 batang Wortel potong korek
1 batang Daun bawang iris tebak
1 batang Seledri iris tebal
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu ayam bubuk
secukupnya Lada bubuk
secukupnya Minyak goreng
Bahan Halus U/ Bakwan Jagung :
secukupnya Udang rebon
3 sdm Jagung pipil
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
secukupnya Air
Bahan Sambal Home Made :
segenggam Cabai merah
12 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 buah Tomat
2 sendok cuka (bisa diganti dengan jeruk nipis, lemon ataupun nenas) paling enak pakai nenas. Resep yang pakai nenas diberitahu oleh Ibu kantin di dekat lokasi PPL saya dulu. Berkah ilmunya, Bu🥰
secukupnya Air bersih
secukupnya Gula
secukupnya Garam
secukupnya Lada bubuk
1 sdt Kaldu ayam bubuk
1 sdm Tepung gandum (boleh ganti kanji maupun maizena)

1

Pertama masak sambal home made terlebih dahulu. Siapkan bahan yang dibutuhkan. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih. Cuci bahan yang akan dimasak sampai bersih. Kemudian blender.
2

Saring bahan yang sudah diblender. Kemudian masak di dalam wajan sampai tanak.
3

Masukkan gula, garam, lada, kaldu ayam bubuk, dan larutan tepung gandum. Aduk sampai rata. Koreksi rasanya jika sudah pas, matikan kompor. Sambal home made selesai dan sisihkan. Foto sambal home madenya ada dipoint terakhir ya😉
4

Langkah selanjutnya masak bakwan jagung. Siapkan bahan yang akan dimasak. Siangi dan cuci sampai bersih, tiriskan.
5

Siapkan mangkuk. Masukkan bahan halus, telur, tepung terigu, jagung, wortel, daun bawang, seledri, gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan air. Aduk sampai merata. Bisa dikoreksi rasa. Kalau saya caranya, saya masak 1 bakwan ukuran kecil untuk mencoba rasanya. Sebab saya tidak bisa mencoba mentah karena ada telurnya (amis.)
6

Panaskan minyak. Goreng bakwan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan proses ini sampai adonan bakwan jagung habis.
7

Plating bakwan jagung beserta sambal home made kemudian sajikan.