Gulai Lobster Enak Parrah

1 komentar

Kali ini aku masak gulai 🦞yang super duper endul parrah. Lets try bun.

Kali ini aku masak gulai 🦞yang super duper endul parrah. Lets try bun.

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1

Siapkan bahan bumbu gulai yang akan dimasak. Cuci sampai bersih lalu blender, sisihkan.
2

Siapkan lobster, cuci sampai bersih. Cara mencuci lobster : 1. Karena 90% lobsternya masih hidup, pertama harus menggetok kepala lobster agar ia ma*i terlebih dahulu sebelum dimasak. 2. Sikat badan lobster dengan sikat gigi yang bersih. 3. Bilas lobster dengan air mengalir sebanyak 3 kali, tiriskan.
3

Marinasi lobster dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. 𝗧𝗶𝗽𝘀 : Kalau mau lobster yang lebih simpel saat dimasak, buang kedua capit dan kepalanya. Akan tetapi untuk mendapatkan rasa yang lebih ngaldu banget alangkah baiknya capit tidak dibuang karena menambah cita rasa yang lebih strong (sesuaikan dengan selera masing-masing.)
4

Panaskan minyak. Goreng lobster sampai setengah matang/sampai matang (sesuaikan dengan selera masing-masing,) angkat dan tiriskan minyaknya.
5

Sisihkan lobster yang sudah digoreng. Lanjut ke proses berikutnya.
6

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan sereh, aduk-aduk. Tumis bumbu halus sampai tanak.
7

Siapkan santan. Tuang perlahan santan ke dalam wajan. Setelah itu masukkan lobster yang sudah digoreng. Aduk-aduk.
8

Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Tunggu sampai mendidih dan matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Taruh lobster gulai ke dalam mangkuk.
9

Lobster gulai super duper endul parrah siap dihidangkan.