Ayam Suwir entahlah yg penting enak

2 orang berencana membuat resep ini

Lagi gabut aja sih… di kulkas ada sisa fillet dada dikit, bingung dibikin apa,, biar keliatan banyak, dan tadaaaa muncul ide bikin ayam suwir yang aku selalu gagal bikin nya 🤭🤭 lgsg di upload ketika nyobain enak ternyata… buat kenang kenangan kesuksesan ku 🫰

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Laporan resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 gr fillet dada
2 lbr daun jeruk remes
1 btg serai geprek
1 bks santan cair (65 ml)
10 sdm minyak goreng
50 ml air
Bahan halus
5 pcs bamer
5 pcs baput
5 pcs cabe merah atau kriting merah
2 btr utuh kemiri
secukupnya Air
Bumbu
2 sdm kecap manis
1 sdt totole/ penyedap jamur
2 sdt penyedap ayam
1 sdt garam

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, Rebus ayam kurleb 15mnt atau sampai matang (agak keras klo di tekan), air rebusan nya aku tambah garam 1 sdt untuk perasa ke ayam, setelah matang dan dingin suwir suwir ayam
2

Siapkan bahan halus,, potong kasar, goreng sebentar semua bahan halus yang sdh di potong, pastikan minyak sdh panas terlebih dahulu, sebentar saja sampai kecium aroma harum
3

Masukan bahan halus tadi ke dalam choper atau blender, beri sedikit air kurleb 50ml, blender sampai halus
4

Panas kan minyak diatas wajan anti lengket, goreng bumbu halus tadi sampai tercium aroma harum, masukan daun jeruk dan serai, setelah tercium harum dan matang (tidak tersisa letupan air)
5

Masukan air 50ml dan santan cair, kemudian bumbu bumbu penyedap, cek rasa, setelah terasa oke masukan ayam suwir
6

Aduk ayam sampai merata, ungkep sampai air surut dan habis sambil di bolak balik, kalau suka agak kering dibiarkan habis bgt dan kering ayamnya, kalau suka basah, ya ga terlalu lama aduk aduk nya, sesuaikan dengan selera
7

Kalau dirasa sudah cukup angkat dan sajikan