Gepuk daging sapi enak

Olahan daging ga ada habis nya ya bun , punya daging qurban bisa di masak gepuk pake resep ini di jamin enak , empuk , bumbu meresap di setiap helai daging nya , pkya makssjoss bsa d goreng basah / pun di goreng kering , teman makan nasi pake sambel + kerupuk,, recook yuuu 👇🏻👇🏻

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 mnt

1 keluarga besar

1 kg daging sapi (aku pke yg sengkel & ada lemak” dikit)
1 1/2 ltr air untuk merebus
5 lbr daun salam
1 ruas jahe
1/2 sdt garam
Bahan 1
5 siung bamer
8 siung baput
1 bji pala
1 1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
5 biji kemiri
2 ruas jahe
50 ml air
1 sdt garam
Bahan 2
5 sdm minyak goreng
1 sdt kaldu jamur / kaldu sapi
1/2 sdt nyam” alias micin (optional)
3 lbr daun salam
1 bks kelapa parut (sy beli 2rb di pasar)
1 btg serai, geprek
500 ml santan (dari santan kental 2bks mix air & air kaldu rebusan)
2 ruas lengkuas / ladza (di parut)
secukupnya Gula merah, gula pasir,
Bahan 3
Minyak untuk menggoreng sesuaikan 150ml aja

Cara Membuat

120 mnt

1

Rebus daging dengan bahan rebusan (daun salam, jahe, garam, air),, saya rebus di ricecooker selama 1 jam, jika sudah empuk iris potongan rendang menjadi 23 – 25 potong
2

Bahan 1 & bahan 2 di tumis sampai wangiii dan berubah wrna, beri santan, aduk sampe tercampur ya
3

Geprek daging yg sudah d iris, lalu masukan ke dlm bumbu td, susun sampai daging terendam air bumbu & beri taburan kelapa.. ungkep sampai air menyusut di api sedang.
4

Jika sudah menyusut matikan kompor, goreng daging dlm minyak panas, tingkat kematangan sesuai selera,tdk usah lama karna daging sudah super empuk & matang.
5

Gepuk daging sapi enak gurih sudah matang, dengan taburan serundeng dr kelapa tabur yg di ungkep, rasa nya makjosss.