Sarapan dengan lauk tempe. Tidak seperti biasanya, pagi ini masak tempe dengan cara berbeda yaitu dengan cara masak ala- ala masakan luar negeri gitu. Yaitu Tempe Katsu, renyah/ crispy di luar karena dibalut dengan tepung panir (tepung roti), terus ….bagian dalam tempe lembut dan padat, karena dibalut dengan lapisan basah dari santan, telur, dan tepung. Bawang putih yang dihaluskan membuat rasa menjadi gurih.
Tempe katsu ini cocok untuk anak- anak, remaja dan tentu para pecinta makanan gurih dan renyah. Cocok disajikan dengan nasi hangat, sayur atau salad. Selamat mencoba juga ya..!
Sarapan dengan lauk tempe. Tidak seperti biasanya, pagi ini masak tempe dengan cara berbeda yaitu dengan cara masak ala- ala masakan luar negeri gitu. Yaitu Tempe Katsu, renyah/ crispy di luar karena dibalut dengan tepung panir (tepung roti), terus ….bagian dalam tempe lembut dan padat, karena dibalut dengan lapisan basah dari santan, telur, dan tepung. Bawang putih yang dihaluskan membuat rasa menjadi gurih.
Tempe katsu ini cocok untuk anak- anak, remaja dan tentu para pecinta makanan gurih dan renyah. Cocok disajikan dengan nasi hangat, sayur atau salad. Selamat mencoba juga ya..!
Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀
Alumnus GA3. Alhamdulillah.
Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.
3 buah cabe keriting (jika suka pedas bisa ditambah)
1 siung bawang putih
1 SDM air lemon
1 SDM maizena
200 ml air
2 SDM gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Membuat
15 menit
1
Halus kan tomat, cabe dan bawang putih. Masukan ke panci bersama air lalu rebus sampai mendidih. Tambahkan gula, garam dan air lemon, aduk sampai gulanya larut.
2
Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ±2 sdm, aduk-aduk sampai mengental. Lalu angkat dan siap disajikan
3
Note : Untuk tingkat kepedasan dan kekentalan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Soft Cookies yang lezat tentunya menggunakan bahan-bahan premium seperti butter, namun dengan bahan ekonomis yang mudah kita dapatkan dimanapun bisa jadi tetap enak di nikmati dengan pilihan-pilihan bahan dan takaran yang sesuai.
Di sini saya menggunakan Hollman Butter, jenis mentega yang digolongkan sebagai “Butter Oil Substitute” (BOS) sehingga lebih terjangkau, karena kalau menggunakan margarin biasa lemak akan menempel di sekitar mulut setelah kita makan kukis.
Penggunaan cokelat juga menentukan rasa, apalagi kalau pakai chocolate coverture premium, banyak alternatif cokelat yg bs digunakan dengan merk merk yang masih tergolong ekonomis, seperti colatta.
Proses pembuatan juga tidak memerlulan mixer, cukup dengan spatula saja.
Cobain bikin kukis dengan Resep ini ya, di jamin anak2 dan keluarga suka dan bs menikmatinya.
Jangan lupa lihat prosesnya di IG loveat_kitchen20
Soft Cookies yang lezat tentunya menggunakan bahan-bahan premium seperti butter, namun dengan bahan ekonomis yang mudah kita dapatkan dimanapun bisa jadi tetap enak di nikmati dengan pilihan-pilihan bahan dan takaran yang sesuai.
Di sini saya menggunakan Hollman Butter, jenis mentega yang digolongkan sebagai “Butter Oil Substitute” (BOS) sehingga lebih terjangkau, karena kalau menggunakan margarin biasa lemak akan menempel di sekitar mulut setelah kita makan kukis.
Penggunaan cokelat juga menentukan rasa, apalagi kalau pakai chocolate coverture premium, banyak alternatif cokelat yg bs digunakan dengan merk merk yang masih tergolong ekonomis, seperti colatta.
Proses pembuatan juga tidak memerlulan mixer, cukup dengan spatula saja.
Cobain bikin kukis dengan Resep ini ya, di jamin anak2 dan keluarga suka dan bs menikmatinya.
Jangan lupa lihat prosesnya di IG loveat_kitchen20
Boleh tambahkan chocolate chunks/ kacang yg di toast untuk menambah tekstur
Topping sprinkle secukupnya (optional)
Cara Membuat
45 Menit
1
Lelehkan margarine hingga wangi, tunggu sampai suhu ruang
2
Campur dengan gula, telur, vanilla essence, susu bubuk, aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata /larut
3
Masukan bahan kering, tepung, maizena, soda kue, cokelat bubuk, cukup aduk hingga rata dengan spatula
4
Masukan Choco chip/ isian lain sesuai selera
5
Untuk bentuk ukuran mini 8-9 gr, untuk ukuran medium 50 gr. Lalu masukan ke dalam freezer 1-3 jam. Panggang masih dalam keadaan beku selama 15 menit dengan suhu 150-175 derajat Celsius (jangan lupa preheat)
250 gram ayam fillet, dada atau paha boleh. Lebih enak kalau paha
500 gram udang yang sudah di kupas
1 buah wortel
1 buah bengkoang ukuran sedang
5 helai Daun bawang di rajang kecil-kecil
Bamer baput
Garam gula
1 sendok makan tepung tapioka
3 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh merica bubuk putih
1 sendok teh bubuk gohyong, bisa beli di Shoppee merk koepoe-koepoe
1 sendok teh Royco rasa ayam
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan Saori saos tiram
1 buah telur ayam
Cara Membuat
1 jam 30 menit
1
Parut 1 buah wortel, sisihkan
2
Parut 1 buah bengkoang ukuran sedang, sisihkan.
3
Giling semua bahan yang ada di atas dengan food processor kecuali daun bawang
4
Kalau sudah, bisa tes rasa sedikit2. Kalau asin manis nya sudah pas, baru tambahkan daun bawang, diaduk2 saja
5
Ingat : tepung terigu harus lebih banyak daripada tepung tapioka
6
Kalau sudah tercampur rata, masukkan adonan secukupnya ke kulit pangsit. Tidak usah banyak2, secukupnya saja
7
Lalu rebus pangsit dengan api sedang, sampai matang. Kurang lebih di rebus selama 10 menit, api sedang. Lalu bisa diangkat, tiriskan, dan segera masukkan ke kuah kaldu yang sudah diberi 1 sendok makan minyak wijen dan bawang putih goreng
8
Tips : kalau mau seperti restoran. Minyak wijen, bawang putih goreng, dan bubuk ngohiong itu harus dipakai !. Tidak bisa di skip.
9
Minyak wijen yang enak itu merk chee seng dari Singapore yang ada gambar 2 menara nya. Bubuk ngohiong bisa pakai merk koepoe-koepoe
10
Bengkoang dan wortel harus ada ya. Tidak bisa di skip. Supaya teksturnya nanti bisa crunchy2 enak.
Saya seorang wanita karir dan juga ibu rumah tangga yang senang memasak untuk keluarga. Semoga kita semua dapat terus belajar, dapat terus berbagi ilmu, dan juga dapat mengembangkan kemampuan seputar memasak. Tetap semangat untuk kita semua !!! 😁😉🥰
Komentar